Jeder, der in der Schule Chemie und Physik hatte und die Stunden nicht ausschließlich zum Schlaf nachholen genutzt hat, dürfte wissen, was ein Gleichgewicht ist und wo dieses auftreten kann. Ein Beispiel dafür ist eine Getränkeflasche.
Bei kohlesäurehaltigen Getränken herrscht in einer geschlossenen Flasche ein Gleichgewicht zwischen dem in der eingeschlossenen Luft vorhandenen Kohlendioxid und dem im Getränk gelösten Kohlendioxid. Die Konzentration in der Luft ist relativ gering und es entweicht beim Öffnen nur wenig Kohlendioxid. Der Rest ist in der Flüssigkeit und wird als “Sprudeln” wahrgenommen, nachdem er die Möglichkeit hat, zu entweichen.
Schüttelt man die Flasche, entweicht Kohlendioxid aus der Flüssigkeit und erhöht dadurch den Druck des in der Flasche eingeschlossenen Gases. Erst wenn man die Flasche dann einige Minuten stehen gelassen hat, stellt sich das Gleichgewicht wieder ein und ein Großteil des gasförmigen Kohlendioxids löst sich wieder im Getränk.
Wenn man die Flasche eine Weile stehen lässt… karrt man sie erst mit dem Fahrrad durch die Gegend, um sie dann sofort zu öffnen, entweicht der erhöhte Druck schlagartig und das Getränk verteilt sich im näheren Umkreis von bis zu (je nach Druck) 1-2 Metern.
Harmlos, wenn das bei Mineralwasser passiert – ist ja nur Wasser. Böse, wenn das bei Cola passiert. Und genau das ist mir grade passiert.
Soviel zum Thema “Wissen in der Praxis” – so gut man es auch weiß… man muss auch dran denken, wenn es darauf ankommt…